在台湾，所有残疾人统称为“身心障碍者”，尽管台湾当局针对身心障碍者制定一系列保护性法规，但身心障碍者在就业、行动等方面仍存在普遍的机会不平等现象。因而，台湾的福利机构将扶助重点放在了身心障碍者全面照顾与就业协助上，透过就业或其他有意义活动,协助身心障碍者达至独立。

2000年，立案成立的胜利身心障碍潜能发展中心（以下简称中心），主要解决身心障碍者（听障、智障、肢障及多重障碍等）的生存与发展问题，通过设计开发新职种，提供职业训练与居家学习以及经营庇护工厂，给予身心障碍者就业服务网络，使其肯定自我，提升成就感。其中，企业咖啡轻食吧是中心最具特色的服务项目，通过与企业合作，将企业服务内部员工及外部访客的咖啡馆或餐饮店，全权委托给中心经营，而企业咖啡轻食吧既是身心障碍者就业训练及教育辅导之地，也是企业化的经营实体。

Ø 专业辅导员负责运营与训练

每个服务据点的工作团队皆包含数名身心障碍者和专业辅导员，专业辅导员担任现场营运与辅导工作，领导不同障别的身障者工作团队，以相互扶持、取长补短的方式，维持服务据点团队整体效能。同时，专业辅导员还将负责身障工作者所需的教育训练、职能分析、个案辅导、再训练与转介等，协助身障者进入一般工作职场，而非依赖庇护性就业，强化其专业技能。

Ø 自负盈亏企业化运作实体

企业咖啡轻食吧每个服务据点的经营遵循企业化的运作方式，邀请专家指导潜心研发产品组合，根据客户需求，规划促销活动，定期开展客户需求及满意度调查，提升产品及服务质量。同时，定期对据点内的身障者展开咖啡餐饮制作职业训练，保证服务据点的运营质量和市场竞争力。

Ø 餐饮经营之外拓展附加服务

每个服务据点除了做好咖啡馆经营之外，还以此为平台链接企业资源，为企业提供CSR策略与方案建议，例如企业志工活动、公益营销及公关活动等，结合中心辅导身障就业的经验及企业资源，提供不需捐款就可持续做公益的选择。这种附加服务连结了广泛的企业资源，也反过来促进了中心的发展。

目前，“企业咖啡轻食吧”已运营10多年，现已拓展5个服务据点，包括接受台湾第二大直销商美乐家委托经营Mela Cafe，位于台北市府内Enjoy台北餐厅以及自有品牌 Skypig等。

除此以外，中心还开发了胜利加油站（依据不同障别进行评估及训练，提供加油服务，目前一天可服务车次高达2000次/天、平均服务时间为2.5分/辆）、胜利手工琉璃（实行订单式开发，依据企业需求提供定制化服务）、V-design视觉设计中心（由专业设计师和居家就业的重度身障员工组成，通过网络平台远距教学建构身障者的专业能力）、北欧先生手工甜点专卖店（复活传统家庭制作技艺，运用天然材料，通过职业辅导训练，贩卖手工甜点）以及胜利数据建档中心和印刷中心，满足不同障别的就业需求。